菱角的功效与作用,菱角的功效和作用

菱角的功效和作用

一、简介。

菱角，别名腰菱、荸荠、菱实，是蔓性水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美，蒸煮后去壳食用，也可煮粥。菱角富含蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素。有利尿通乳、解渴、解酒毒的功效。

二、效能

菱角富含淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素，是营养丰富的食材。这些成分对人体有多方面的好处。

1.补充能量:蓖麻中富含碳水化合物和蛋白质，能为身体提供充足的能量，维持身体健康。

3.降低胆固醇:蓖麻中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇含量，降低患心血管疾病的风险。

4.增强免疫力:菱角含有多种维生素和矿物质，如维生素A、B族维生素、维生素C、铁、钙等，这些都能增强免疫力，提高身体抵抗力。

5.美容:鱼鳍含有的维生素C和其他抗氧化物质能抑制自由基的产生，延缓皮肤老化，淡化皱纹，保持皮肤光滑。

三、作用

除了上述营养价值之外，菱角还有以下功效。

1.药用价值:菱角具有清热解毒、利尿通乳、解酒毒等功效，常被用于治疗口疮、小便不利、酒精中毒等疾病。

2.抗癌作用:蓖麻籽的一种叫做蓖麻籽的物质有抗癌作用，能抑制癌细胞的生长和扩散。

3.食疗作用:蓖麻可作为食疗食材，对某些疾病有辅助治疗作用，如糖尿病、痢疾、痢疾、胃溃疡等。

4.其他功效:皮肤还可制成美容护肤品，具有保湿、抗氧化作用;另外，菱角还是食品的重要原料，日本有名的点心“东京糖饼”就是以菱角为主要原料制作而成的。