羊肚菌图片,羊肚菌是什么?

羊肚菌是什么?

菌盖呈扇形，柄短，呈灰褐色或深褐色，有深浅不一的褶皱，柔软可口

羊肚菌的营养价值

羊肚菌富含蛋白质、多种氨基酸、钙、铁、锌、铜等矿物质和B族维生素、维生素D等营养成分，具有增强免疫力、促进新陈代谢、降低胆固醇、预防肿瘤等功效有

欣赏羊肚菌的照片

如何挑选和保存羊肚菌?

选择的时候要选择表面光滑，没有虫蛀、发霉等伤痕的羊肚菌。保存的时候放在保鲜袋里，放在冰箱冷冻室里，不要让太阳晒到

羊肚菌的烹饪方法

羊肚菌可清炒、煲汤、煮粥等多种烹调方法，但不宜生吃。清炒时要快炒，保持其鲜嫩口感;汤和鸡肉或猪骨一起煮味道会更好

羊肚菌的注意事项

羊肚菌虽然营养丰富，但也有肠胃不好、过敏体质等不宜食用的人群。此外，采摘野生羊肚菌时要注意辨别真伪，以免误食有毒菌种