苦杏仁图片,苦杏仁能否食用？

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决明子图片（小而强大的药食同源）

苦杏仁能否食用？

炒杏仁应该怎么做？

决明子图片（小而强大的药食同源）

决明子，又称苦杏仁、苦杏子、苦杏仁子、苦杏仁仁、苦杏子仁等，是一种常见的中药材。

它不仅是中药材，还是一种药食同源的珍贵食材。

决明子的营养价值和药用价值都非常高，被誉为“小而强大的药食同源”。

决明子的营养价值

决明子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。

其中，蛋白质含量较高，可以提供身体所需的氨基酸，有助于促进身体的生长发育和修复组织。

决明子还富含矿物质，如铁、钙、锌等，有助于补充身体所需的微量元素。

决明子的药用价值

决明子在中医中被广泛应用，具有清热泻火、润肠通便、明目等功效。

它可以治疗便秘、口干燥渴、目赤肿痛等症状。

决明子还可以清热解毒，有助于治疗感冒、咳嗽等症状。

如何食用决明子

决明子可以直接食用，也可以用来泡茶。

以下是决明子的食用方法：

直接食用

将适量的决明子洗净，晾干后即可食用。

决明子味道苦涩，可以加入适量的蜂蜜或红枣等调味品，口感更佳。

直接食用决明子的效果比较温和，适合日常食用。

泡茶饮用

将适量的决明子放入茶壶中，加入开水，焖泡5-10分钟即可饮用。

决明子茶味道苦涩，可以加入适量的蜂蜜或枸杞等调味品，口感更佳。

决明子茶有清热解毒、润肠通便、明目等功效，适合需要清热解毒或润肠通便的人群饮用。

决明子的注意事项

虽然决明子有很多的功效，但是也有一些需要注意的事项：

不宜过量食用

决明子味道苦涩，容易引起口干舌燥、恶心等不适症状。

因此，不宜过量食用，一般每次不超过10克。

孕妇、哺乳期妇女慎用

决明子具有促进肠道蠕动的作用，容易引起腹泻等不适症状。

孕妇、哺乳期妇女应慎用。

不宜与某些药物同时使用

决明子具有清热泻火的作用，不宜与某些药物同时使用。

如感冒药、退烧药等，容易导致药效相互抵消或增强，影响治疗效果。

苦杏仁能否食用？

苦杏仁（又称北杏），主要特征：

1、甘苦，必须用清水浸泡3天才能去除苦味。

2、苦杏仁在去苦味过程中杏仁味道会大量流失，因此无杏仁香味。

3、苦杏仁有微毒性（冲泡时需高温热开水冲泡，以去毒性）。

4、食疗效果与甜杏仁相同。

5、杏仁油含量约49%，磨成粉后粉质比较湿。

6、因苦味重，食用的人不多，所以苦杏仁原料价格比较低廉。

甜杏仁（又称南杏），主要特征：

1、 磨成粉状后有微甜（直接试吃杏仁粉即可知道）。

2、杏仁脂肪含量较低（粉质比较干燥）。

3、杏仁香味很明显，因此不需要用水浸泡，香味自然也不会流失。

4、无毒性。

5、食疗效果与苦杏仁相同。

6、原料价格比较贵。

炒杏仁应该怎么做？

1、苦杏仁洗净放在容器里，倒入适量水开始浸泡脱苦，

　　2、我用了两天，期间要记得换水，这是泡好的杏仁，倒净水。

　　3、地面擦干净，将杏仁放在地上借着地热烘2天使其水分蒸发(适用于东北有地热的朋友哈)

　　4、将杏仁放入干锅中开始小火慢炒。

　　5、待听见啪啪开裂声音，出香味即可。

　　杏仁是含有丰富的脂肪、蛋白质，糖类，以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质等营养成分。

我们食用对我们的身体滋补效果是非常的不错的。