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莲子心:营养与药用完美结合

莲子作为一种独特的食材，其营养价值和药用价值一直为人们所推崇。在了解莲子心的各个方面之前，我们首先要了解莲子心是什么。顾名思义，莲子心就是莲子的芯，是包裹在莲子内部的柔软芯。

一、莲子心的外观特征。

莲子的心是长约2 ~ 3厘米的小形状。颜色是黄绿色，看起来像宝石一样晶莹剔透。然后，掰开莲子，莲子芯呈笔直的管子状，中空有清晰的花纹。

2、莲子的营养价值。

莲子心富含多种营养成分，如蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素K及多种矿物质。这些营养成分使莲子心具有很高的营养价值，对我们的健康有多方面的好处。

三、莲子心的药用价值

除了营养价值，莲子芯还有很高的药用价值。中医认为，莲子心性寒，具有清暑、助眠、降血压等功效。对于失眠、高血压等常见病，莲子心能起到一定的治疗作用。

四、莲子的吃法

莲子的吃法多种多样，可以生吃、喝茶、喝粥等。生的时候，我们可以把新鲜的莲子心洗净直接吃;泡茶时，可将莲子心放入杯中，用热水浸泡后饮用;煮粥的时候，在煮好后放入莲子，不仅营养价值增加，口感也会更好。

总之，作为营养价值和药效都很高的食材，莲子是值得我们深入了解和探索的。只要采取适当的食用方法，就能充分享受莲子的保健功效。