芡实图片,芡实:是营养丰富的水珍品

芡实:是营养丰富的水珍品

一、芡实的简介。

芡实也被称为鸡头米、水鸡花等，是分布在中国华东和中国南部等地的水生植物。芡实的花生长在水中，其果实被认为是营养丰富的食材，药用价值也很高。

2芡实的特点。

芡实的叶子呈圆盾形，直径可达一米以上。那个花紫色或白色，显示美丽的观赏价值。芡实的果实呈球形或扁球形，表面有刺，里面含有丰富的淀粉和蛋白质。

三、芡实的营养成分和功效

芡实含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分，特别是钙、磷、铁的含量特别高。芡实具有益肾益精、补脾止泻、补湿止带的功效，对遗精、尿频、脾虚久泻、肾虚腰痛等病症有很好的治疗效果。

四、芡实的吃法及注意事项等

芡实在粥、汤、炒菜等各种食物中都有使用。将芡实浸泡一晚，然后与大米一起煮至软烂。芡实还可以和鸡肉、猪肉等其他食材一起煮。炒菜时，会使用和其他蔬菜一起炒。可以和芹菜、豆芽等一起食用。

芡实中含有大量淀粉，不易消化，消化系统较弱的人应适量食用。另外，被诊断为糖尿病的人应该避免过多食用含糖量高的芡实。

芡实作为营养丰富、药价高的水生植物，越来越受到人们的关注和喜爱。充分利用芡实的营养和佐料，为我们的健康做出贡献。另外，为了不给消化增加负担，适度进食也很重要。