罗汉果图片,罗汉果:药用和食用的绝配。

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罗汉果:药用和食用的绝配。

1.罗汉果简介

罗汉果又名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换等，是葫芦科植物干燥成熟的果实。其味道甘甜，含有丰富的葡萄糖、果糖和多种维生素，是中国特有的珍贵葫芦科植物，被誉为“神仙果”。

2.罗汉柏的产地和分布

罗汉果主要产于我国广西、广东、湖南、江西等南方省份。其中，广西桂林地区的临桂、永福、龙胜等地是最优质的罗汉果产地。此外，在泰国、马来西亚、印度等地也有少量分布。

3.卷木的植物形态

罗汉果是藤本草本植物，株高可达数米。茎分枝，有沟，叶为广卵形或心形，两面被毛，花黄色，果实球形或长圆形，表面黄褐色或暗褐色，有粗糙硬毛和光泽。

4.罗汉果的药效。

罗汉果的药用价值极高，具有清热解暑、润肺止咳、润肠通便等功效。中医常用于百日咳、咽喉肿痛、慢性咽炎、扁桃体炎、疳积、便秘等疾病的治疗。现代医学研究也发现，它具有降血压、降血糖、提高免疫力、抗衰老等功效。

5.罗汉果的吃法

罗汉果可以直接食用，也可以泡水喝。泡水时，将罗汉果分成两半，放入杯中，放入沸水中，等待几分钟。另外，罗汉果还被用于火锅、汤、炖肉等烹饪。

6.罗汉果的选择和保存

挑选罗汉果时，要挑选个头大、茶色、无虫的。新鲜的罗汉果干燥度适中，有清香。保存时要放在阴凉干燥的地方，避免潮湿和阳光直射。长期保存的情况下放入冰箱冷藏。

7.忌搭配罗汉果

在搭配方面，罗汉果可与菊花、金银花等一起泡水喝，可增强清热解毒的功效。但是需要注意，罗汉果性凉，不要吃太多，也不要和热的食物或药物搭配。另外，糖尿病患者不宜多吃罗汉果。