茵芋的功效与作用,茵芋是什么?

茵芋是什么?

茵芋又名芋头、山芋，是芋头科中具有丰富营养成分的根茎类蔬菜

茵芋的营养价值

富含淀粉、蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素E、钾、钙、镁、铁等营养元素

茵芋的功效与作用

1.健脾:茵芋含有丰富的膳食纤维，能刺激肠胃蠕动，促进消化。对肠胃不好的人很有效

2.降低血压:茵芋所含的钾能降低血压，对高血压患者很有帮助

3.保护肝脏:茵芋所含的蛋白质和维生素C等成分，有助于肝脏排毒，保护肝脏健康

4.减肥美容:山药中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助排便，控制体内脂肪的吸收，达到减肥美容的目的

怎么吃?茵芋

素芋一般是去皮切成片煮着吃，也可以做成素芋丝、素芋球等各种各样的料理。但是，山药中含有草酸，不能生吃，否则会引起中毒

注意事项

茵薯可能会引起肠胃不好的人不适，所以要适量食用。另外，茵芋中含有草酸，会影响钙、锌等矿物质的吸收，所以不能吃太多