山药图片

山药:是营养丰富的超级食品。

山药又被称为淮山药，是一种因其丰富的营养价值而备受重视的根茎类蔬菜。富含膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化物质，对健康非常有益。

营养成分

山药虽然热量低，但营养丰富。100克山药含有以下内容:

热量:118。

碳水化合物:27.5克。

纤维:4.1克。

蛋白质:1.5克。

钾:539毫克。

锰:0.3毫克。

维生素C: 17毫克。

健康上的好处

山药有几个健康好处。

健康消化:山药所含的丰富纤维质能促进肠道健康，预防便秘和腹泻。

免疫力:山药含有维生素C和抗氧化物质。

健康心脏:山药所含的钾元素有助于调节血压，保护心脏健康。

控制血糖:红薯的纤维质能抑制血糖上升，是糖尿病患者的理想食品。

抗炎药:山药中含有的抗氧化物质可以抗炎，防止慢性炎症。

烹饪用

山药被用于各种各样的料理中。你可以这样做:

可以蒸、煮、烤或炒

加入汤、炖菜或沙拉中。

做成土豆泥和薯条。

制作甜点和糕点。

山药的选择和储存方法

挑选表面光滑、没有损伤的山药。避免长痣、腐烂或发芽的茎。山药可以在阴凉干燥的地方保存一个月。

结语

山药是一种营养丰富的超级食品，具有多种多样的保健功效。它可以为你的饮食添加营养，促进你的整体健康。