白扁豆图片,认识白扁豆

认识白扁豆

白扁豆，又称扁豆、赤豆，是一种营养丰富的豆类食品，其形状扁平，表面光滑，颜色为白色或淡黄色。富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、B族维生素、铁和钾等多种营养元素的优质蛋白质来源

白扁豆的健康效果

白扁豆具有降低胆固醇、预防糖尿病、增强免疫力等多种健康功效。其中，白扁豆所含的纤维素可以促进肠道蠕动，帮助排便和消化，降低胆固醇，预防心血管疾病。另外，白扁豆所含的植物化学物质具有抗氧化作用，能提高免疫力，预防癌症

白扁豆的吃法

白扁豆可以作为主食和配菜。煮熟的白扁豆可以做成豆浆、豆腐、豆腐皮等豆制品，也可以拌沙拉、做汤、炒菜等。吃的时候注意不要吃生的四季豆。生扁豆含有会引起肠胃不适的毒素

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