绿豆图片,介绍。

介绍。

绿豆，也叫绿豆子，是营养丰富的食品。绿豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，能清热?解毒、利尿?有消肿、健脾益胃等功效。绿豆还被用于绿豆汤、绿豆糕等各种各样的食物中。

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绿豆的营养价值

绿豆含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、B6、C、E、钙、铁、磷、钾、镁等多种营养元素。其中，绿豆的蛋白质含量比大米、小麦等粮食高很多，而且绿豆蛋白质的氨基酸组成比较完整，容易被人体吸收利用。另外，绿豆含有丰富的植物纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

绿豆的功效和作用

1.清热解毒:绿豆具有清热解毒的功效，可用于治疗热病、痈肿等病症;2.利尿消肿:绿豆有利尿消肿的作用，可治疗浮肿、尿路感染等疾病。3.“健脾益胃”:绿豆也能“健脾益胃”，可治疗脾胃虚弱、食欲不振等症状;4.降低血脂:绿豆中的植物纤维可以降低血脂，预防心血管疾病的发生。

绿豆的吃法

1.绿豆汤:将绿豆洗干净，加水煮沸，用文火煮40分钟左右，加入冰糖。2.绿豆粥:将绿豆洗净后加水煮沸，用文火煮至绿豆开花后，与大米一起煮成粥，加入适量冰糖。3.绿豆糕:将绿豆磨成绿豆粉，加入适量糯米粉、冰糖、油等材料搅拌均匀，蒸熟后即可食用。

结尾

绿豆是营养丰富、功效多样的食品，可用于汤、粥、点心等菜肴，还可清热?还有解毒、利尿消肿、健脾益胃等作用。适量摄取绿豆对健康有好处。